Já há aqui no blog outra receita de torta de carne, mas decidi fazer esta um pouco diferente e ficou muito boa.
Dá para fazer com antecedência e na altura de servir basta levar ao forno para aquecer um pouco.
A massa leva batata cozida o que torna a massa muito saborosa e mais húmida.
Ora vamos lá à receita
Ingredientes:
Massa:
750 g de batata cozida
75g de farinha
3 ovos
1 c de sopa de queijo parmesão
200 ml de leite
20g de margarina
sal, pimenta e noz moscada qb
Recheio
500 g de carne picada
100 ml de polpa de tomate com cebola e alho
sal e pimenta qb
1 c de sopa de azeite
Ligar o forno a 180º C
Tradicional
Começar por fazer a massa para a torta, moendo as batatas. Numa tigela juntar todos os ingredientes da massa e mexer até que fique uma massa uniforme.
Bimby
Colocar a batata cozida no copo da bimby e programar 7 seg/vel.5. Adicionar os restantes ingredientes e programar 20seg/vel. 4
Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º C por 25 minutos. Para testar se a massa está cozida pode fazer-se o teste de palito como se faz com os bolos.
Para fazer o recheio, enquanto a massa coze, levar uma frigideira ao lume com o azeite e a carne picada e deixar cozinhar até que a carne fique clara indo mexendo sempre para que fique cozinhada uniformemente de todos os lados. Adicione a polpa de tomate e envolva bem a carne e deixe cozinhar, em lume médio, cerca de 5 minutos com a frigideira tapada, e reserve.
Quando a massa estiver cozida, desenformar o "bolo" para um pano de cozinha húmido. Colocar o recheio de carne por cima e espalhar para ficar uma camada uniforme. Enrolar em torta e deixar enrolado com o pano por cerca de 10 minutos.
Servir com polpa de tomate com cebola e alho por cima e acompanhar com uma salada
Bom Apetite!
Sabem aqueles dias bem preguiçosos e frios que nos apetece estar só enrolados no sofá? Pois, nestes dias saem receitas de conforto e bem fáceis e rápidas de fazer.
Foi este o caso!, ainda por cima neste caso usei a minha panela de arroz que é só deitar tudo lá dentro e quando estiver pronto ela desliga!
Também usei um atalho que recomendo, que é a polpa de tomate com alho e cebola, e a minha favorita é mesmo a do Lidl! Usa-o quando quero fazer coisas mais rápidas e também em base de pizzas. Já a miúda cá de casa até gosta de a usar como molho para os panados de frango! Experimentem que não se vão arrepender!
Esta receita deu para o nosso jantar e para a miúda levar hoje para a escola!
Ora vamos lá a isto!
Ingredientes:
1 kg de bifes de peru
200 ml de polpa de tomate com alho e cebola (Lidl)
100 ml de polpa de tomate
50 ml de vinho branco
500 ml de água
sal e pimenta qb,
1 folha de louro
Como eu disse esta receita é super fácil, e na panela de arroz é só deitar tudo lá para dentro e deixar cozinhar até a panela desligar.
Na forma tradicional é deitar tudo num tacho e levar ao lume, médio alto, e quando começar a ferver baixar um pouco o lume e deixar cozinhar por cerca de 25 minutos.
Como viram não custa nada!
Bom Apetite!
