Pão de batata doce roxa
Fiz este pão por causa da noite da halloween, mas correu tão bem que o farei com alguma regularidade!
Acredito que ficará bom com qualquer tipo de batata doce!
Neste caso, para além do sabor delicioso do pão e de ter ficado super fofinho, a cor também é espectacular!
Esta receita dá para 2 pães grandes, mas eu optei por dividir a massa em 2 partes e com uma delas fiz 6 pãezinhos e com a outra o tal pão grande.
Usei a máquina de fazer pão para amassar e levedar, por me ter parecido mais fácil... e foi!
Para cozer a batata doce usei o microondas, para garantir que ela não ficaria com muita água e assim não perder a côr. Lavei a batata e embrulhei-a, molhada, em papel de cozinha, e levei ao microondas por 5 minutos na potência máxima. Deixei esfriar um pouco e foi só tirar a pele, cortei àos pedaços e esmaguei com um garfo.
Aconselho que experimentem fazer este pãozinho e garanto-vos que não se vão arrepender!
E para quem tem dúvidas, apesar de ser de batata doce, este pão não é doce, e…
