Para esta semana sugiro :
2ª feira - almoço -
Empadão de frango com alho e salsa
Agora é só ver as receitas e fazer a lista das compras e de preferência pedir para entregarem em casa!
Boas compras e Bom Apetite!
Mais uma experiência bem sucedida foi esta carne de porco, que coloquei na panela ainda congelada e ficou perfeita. Juntei umas cenouras e uns cogumelos frescos que enriqueceram ainda mais o cozinhado.
Mais uma receita super fácil de fazer e que ficou ponta em cerca de 40 minutos.
Vamos a isto!
Ingredientes:
800 g de carne de porco para assar
100 g de cogumelos marron laminados
1 cenoura às rodelas
100 ml de vinho branco
100 g de polpa de tomate com cebola e alho
100 g de polpa de tomate
200 ml de água
sal e pimenta qb
1 folha de louro
Colocar todos os ingredientes na panela e escolher o programa automático de carne (meat), ou escolher pressão alta (high) por 30 minutos.
Desligara função manter quente e deixar que baixe a pressão.
Caso o molho fique muito líquido e quiser apurar um pouco mais retirar a carne, as cenouras e os cogumelos e seleccionar a função de saltear (sauté) e deixar que o molho reduza um pouco.
Fatiar a carne e servir.
Bom Apetite!
Depois de algumas tentativas lá consegui acertar com o arroz. Aprendi que o arroz carolino definitivamente não é o indicado para a panela por ter alguma goma e fica todo agarrado, quase como o arroz para o sushi.
A quantidade de água também é diferente da habitual, isto porque a panela de pressão eléctrica como tem a válvula de despressurização fechada não deixa escapar líquido, logo precisa de menos água que a forma tradicional.
Mas é super simples de fazer e óptimo para deixar a panela a cozinhar enquanto fazemos outra coisa. O tempo é quase igual ao do fogão, por isso não se ganha nisso, mas o facto de não ter de estar com atenção e em dias muito quentes tem a vantagem de não aquecer ainda mais a cozinha, vale bem a pena.
3 copos medida de arroz agulha
3 copos de medida de água
1 c de sopa de margarina ou azeite
sal qb
Colocar a margarina ou azeite na panela e escolher o programa para saltear (sauté) e quando a margarina estiver derretida ou azeite quente, adicionar o arroz e envolver.
Juntar o sal e a água e envolver novamente. Colocar e fechar a tampa e escolher o programa arroz branco (white rice) ou programar pressão alta (high) e 12 minutos. Não esquecer de confirmar que a válvula de despressurização está fechada, se não correrá o risco de perder toda a água em vapor e o arroz ficar cru.
Quando terminar a cozedura, com um garfo de madeira ou plástico mexer o arroz para que fique soltinho. Se não servir de imediato pode deixar na função manter quente ou simplesmente tapar.
Bom Apetite!
