Scones de baunilha

Esta receita foi inspirada numa outra que saiu na Teleculinária Robot de cozinha em que como sempre dei o meu toque e acho que foi uma verdadeira melhoria!

Aproveitámos os doces que temos no frigorífico para rechear os scones e ficaram divinais.

Eu e a miúda cá de casa preferimos com o doce de de ameixa encarnada enquanto que o meu provador oficial já gostou mais do doce de dióspiro. Mas acho que tanto com doce de morango como com abóbora ficará igualmente bem! Podem encontrar os doces/compotas aqui.

São super fáceis e rápidos de fazer e aconselho que se comam morninhos.

Ora vamos lá a isto!

Ingredientes:

270 g + 1 c de sopa de farinha de bolos

2 c de chá de fermento

1 pitada de sal

1 c de chá de aroma de baunilha

1 ovo médio

100 g de leite

50 g de açúcar amarelo
30 g de margarina
1 pitada de sal

farinha para polvilhar

Começar por ligar o forno a 200 ºC
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15seg/vel. 5.
Polvilhar a bancada com farinha e colocar em cima a massa, esticar a massa com um rolo da massa para que fique com cerca de 2 cm de espessura e com um cortador de bolachas ou uma chávena de café cortar círculos de massa e dispor tabuleiro forrado com papel vegetal. Voltar a repetir até ter toda a massa cortada. Rendeu-me cerca de 12 scones.
Levar ao forno a 200 ºC por cerca de 10 minutos.

Servir de imediato.

Se quiserem levar para os lanches, deixem-nos esfriar e depois guardem numa caixa hermética.

Bom Apetite!