Queijo fresco temperado

Esta entrada até para quem não acha muito interesse ao queijo fresco, vai ficar surpreendido. Até porque o queijo fresco permite ter uma entrada fresca e leve, e neste caso com muito sabor.

Eu optei por comprar um queijo fresco do maior da Montiqueijo, que é o meu favorito, que dividi em 3 queijos, mas podem usar queijos pequenos. Posso dizer-vos que o que se encontrava simples passou a ser temperado com azeite e oregãos! Portanto foi o preferido cá de casa.

Normalmente usamos o azeite para usar em cru com acidez máxima de 0,5 º.

Ingredientes:

1 queijo fresco grande ou 2 pequenos

Queijo com oregãos:

1,5 c de sopa de azeite

1 c de chá de oregãos

pimenta a gosto

Queijo com balsâmico

1 c de sopa de azeite

1 c  de chá de mistura de ervas

creme balsâmico a gosto

Começar por cortar os queijos em fatias e colocar cada metade num pires. por cima de cada um dos queijos colocar os temperos correspondentes. Deixar descansar meia hora antes de comer com pão ou tostas.

Bom Apetite!