Mini-queques de limão

Sabe sempre bem um bolinho para o lanche e estes mini-queques ainda por cima ficam tão giros!

São mais uma receita em pouca quantidade e tanto podem ser cozinhados  no microondas como no forno. 

Portanto, além dos ingredientes, vão precisar de um frasco de vidro (dos de feijão) vazio e lavado, uma colher, um tabuleiro e as forminhas.

Ora digam lá se não é uma coisa gira para fazerem nestes dias em que devemos andar mais recolhidos em casa e ainda por cima com os miúdos sem poderem ir à escola é o lanche perfeito!

Ingredientes 

1 ovo

4 c de sopa de leite

2 c de sopa de óleo 

4 c de sopa de farinha

1 c de sopa de açúcar 

1 c de café de fermento de bolos 

Raspa de 1/4 de limão 

Manteiga ou óleo  em spray

 

Se fizerem no forno, liguem-no a 220 °C .

Coloque o ovo e os ingredientes liquidos no frasco. Tapem bem o frasco, agitem muito bem para misturar os ingredientes. A seguir ir coocando cada um dos ingredientes restantes e é só tapar e agitar muito bem!

Colocar as forminhas no tabuleiro bem juntinhas e passar o spray para que elas fiquem untadas por dentro.

Despejar a massa em cada uma das forminhas (vai até cima) e deu para 12.

Levar ao forno por cerca de 12 minutos.

Se for no micro-ondas são só 3 minutos na potência  máxima, mas atenção que não ficam coradinhos.

Retirar e deixar arrefecer. Depois é só passar para as forminhas de papel.

Bom Apetite!