Entrecosto estufado na panela de pressão eléctrica

Além do entrecosto, que é coisa que a miúda cá de casa não aprecia, ainda adicionei 2 bifes de peru, e ficou tudo na perfeição, uma maravilha!

A receita é super simples,e aqui a questão é mesmo a quantidade de líquidos a usar. Ah e eu coloquei tudo congelado na panela!

Ingredientes

750 g de entrecosto cortado em pedaços

1/2 cebola

100 ml de polpa de tomate

50 ml de vinho branco

50 ml de água

1 c de sopa de azeite

sal e pimenta qb

1 folha de louro

Colocar todos os ingredientes na panela e fechar a tampa. Escolher o programa automático de carnes (meat), ou programar manual pressão alta (high) e 30 minutos.

Desligar a panela e deixar a pressão sair normalmente.

Caso molho não esteja apurado, basta escolher a opção de saltear (sauté), retirar a carne para o prato de servir, e deixar o molho reduzir um pouco (bastou-me 5 minutos)

Servi com arroz branco.

Bom Apetite!