Caracois doces com doce de abóbora com amêndoa

Hoje tenho a casa cheia de criançada... vai ser preciso um lanche especial para os primos que vão ter um dia cheio de brincadeira! Escolhi para rechear doce de abóbora, porque era desse que tinha mais! Podem usar o doce que mais vos aprover :)

Ingredientes:

200g de leite
50g de margarina
430g de farinha (sem fermento tipo 55)
11g de fermento de padeiro seco
80g de açucar
1 ovo

Doce de abóbora com amêndoa
canela a gosto

Na bimby

Colocar o leite e a margarina no copo e programar 1min/50ºC/vel.2. Juntar os restantes ingredientes da massa e programar 1,5 min/vel. espiga.

Tradicional

Começar por colocar o leite e a margarina numa taça e levar ao microondas para derreter. Juntar os restantes ingredientes e bater com a batedeira em velocidade média até a mistura estar bem homogénea e começar a descolar da taça e ficar uma bola.

Deixar levedar a massa num local morno e tapado com um pano até dobrar o volume.

Colocar a massa em cima da bancada polvilhada com farinha, e esticar com o rolo da massa até a massa ficar com cerca de 1 a 1.5 cm de espessura e espalhar o doce por cima e polvilhar com canela. Enrolar como se fosse uma torta e cortar com uma faca afiada. Colocar as fatias num tabuleiro untado e levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos.

Retirar do forno e deixar esfriar!

Bom Apetite!

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