Quiche de legumes da Lau

Ora mais um belo momento de inspiração na cozinha! lolol Legumes variados no frigorifico... que fazer com eles... hummmm Uma quiche! E com a ajuda da bimby! Para quem não tem bimby, pode usar massa de compra, quebrada ou folhada e fazer na frigideira o restante, tendo em conta que os legumes levarão cerca de mais 5 minutos e as natas com os ovos devem ser batidos em conjunto durante cerca de 2 minutos :)

Igredientes:

Massa

200g de farinha

45g de água

90g de margarina

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de açucar

Recheio

1/2 cebola

1/2 pimento

150g de cogumelos frescos

1 tomate maduro

1/4 de beringela

200g de natas

3 ovos

20g de azeite

sal e pimenta qb

Colocar todos os ingredientes da massa na bimby e programar 15 seg / vel. 5 . Retirar e reservar

Colocar todos os legumes na bimby cortados em juliana e o azeite, e temperar com sal e pimenta programar 10 min/100º/vel.colher, retirar e reservar.

Por as natas e os ovos na bimby com um pouco de sal e pimenta e programar 15seg/vel.6. Ligar o forno a 180ºC.

Esticar a massa com um rolo e forrar a forma, colocar o preparado de legumes por cima da massa e cobrir com as natas e os ovos. Levar ao forno por 20 minutos.

Bom apetite!

AGORA QUE VIU ESTA RECEITA, PARA SABER MAIS SOBRE A BIMBY ESCREVA NOS COMENTÁRIOS OU ENVIE UMA MENSAGEM PARA claudiatavaresbimby@gmail.com. ATÉ JÁ!