Cockies com chocapic

A pedido da minha amiga Maggy aqui vai uma receita de bolachas :) Usei chocapic, mas pode usar-se mesmo pepitas ou bocadinhos de chocolate.

Ingredientes

50g de chocapic
250g de farinha
100 g de açucar (usei amarelo)
100 g de manteiga
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de essencia de baunilha
1 ovo

Picar o chocapic na 1,2,3 e reservar. Juntar todos os restantes ingredientes e bater com batedeira cerca de 2 minutos. Depois juntar o chocapic e misturar durante 1 minuto.
Forrar o tabuleiro com papel vegetal e ligar o forno a 180º C. Fazer bolinhas e espalmá-las com os dedos e levar ao forno cerca de 20 minutos. tirar do forno e deixar esfriar.

Para a bimby:

Picar o chocapic com uns toques de turbo e reservar. De seguida misturar todos os ingredientes 20 seg/ vel 6. Juntar o chocapic e misturar 10 seg/ vel 4. Ligar o forno a 180ºC, forrar um tabuleiro com papel vegetal e fazer bolinhas e espalmar com os dedos. levar ao forno por 20 minutos e deixar esfriar

Bom Apetite

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